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Ficha del artículo
ARTE DE LA COCINA ARAGONESA, EL - RUSTICA

ARTE DE LA COCINA ARAGONESA, EL - RUSTICA

Editorial:   PRAMES
Autor/a:   Darío Vidal Llisterri / Ismael Ferrer Pérez
Colección: DIVULGACIÓN & PRÁCTICO
25,00 €
Stock: Sí

  Plazo de entrega estimado:

Datos del artículo
ISBN:
978-84-8321-620-0
EAN:
9788483216200
Fecha :
05/12/2024
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
RUSTICO
Medidas:
17x22 mm
Páginas :
199
Materia:
GASTRONOMIA
Peso:
440 gr
×
Sinopsis :
El arte de la cocina aragonesa reúne 400 recetas tradicionales agrupadas en 18 apartados, desde las ensaladas y sopas a los postres y licores caseros, pasando por las tortas saladas o de recao, migas y farinetas, cocidos y potajes, carnes y pescados, gazpachos y nogadas, derivados del mondongo, despojos... Recetas recopiladas en casas particulares y de comidas a lo largo y ancho de todo el territorio aragonés. Un recetario único en su género. Esta nueva edición incorpora un nuevo prólogo sobre la figura de Darío Vidal Llisterri escrito por la periodista Eva Defior, que se suma a los firmados por el cocinero y hostelero Carmelo Bosque y el periodista Javier García Antón, junto a la pormenorizada introducción del editor, Ismael Ferrer. Es una edición rústica con solapas, revisada, corregida y que reduce su precio respecto a la primera, impresa en tapa dura.
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